光热海带晾晒评估

信息概要

光热海带晾晒评估是针对海带在自然光热条件下晾晒过程中的品质、安全性和营养成分变化进行的专业检测服务。海带作为重要的食用藻类，其晾晒工艺直接影响产品的质量和市场价值。通过第三方检测机构的科学评估，可以确保海带在晾晒过程中符合食品安全标准，同时保留其营养价值。检测的重要性在于帮助生产企业优化晾晒工艺，保障消费者健康，并为市场流通提供可靠的质量依据。

检测项目

水分含量，灰分含量，蛋白质含量，脂肪含量，碳水化合物含量，膳食纤维含量，碘含量，砷含量，铅含量，镉含量，汞含量，菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母计数，沙门氏菌检测，金黄色葡萄球菌检测，亚硝酸盐含量，硝酸盐含量，挥发性盐基氮，酸价，过氧化值，感官指标，色泽，气味，杂质含量，重金属总量，农药残留，多氯联苯，苯并芘，二氧化硫残留

检测范围

干制海带，盐渍海带，即食海带，海带丝，海带结，海带片，海带粉，海带饮料，海带调味品，海带胶囊，海带提取物，有机海带，野生海带，养殖海带，深加工海带，出口海带，国内流通海带，低温干燥海带，晒干海带，烘干海带

检测方法

GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定：采用直接干燥法测定样品中的水分含量。

GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定：通过高温灼烧法测定样品中的无机物含量。

GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定：使用凯氏定氮法测定蛋白质含量。

GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定：采用索氏提取法测定脂肪含量。

GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中碳水化合物的测定：通过差减法计算碳水化合物含量。

GB 5009.88-2016 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定：采用酶重量法测定膳食纤维含量。

GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定：使用石墨炉原子吸收光谱法测定镉含量。

GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定：采用氢化物原子荧光光谱法测定砷含量。

GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定：通过平板计数法测定样品中微生物总量。

GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数：采用MPN法测定大肠菌群数量。

GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验：使用选择性培养基进行沙门氏菌检测。

GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定：采用离子色谱法测定亚硝酸盐和硝酸盐含量。

GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定：通过滴定法测定油脂氧化程度。

GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定：采用中和滴定法测定游离脂肪酸含量。

GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定：使用电感耦合等离子体质谱法测定多种元素含量。

检测仪器

电子天平，烘箱，马弗炉，凯氏定氮仪，索氏提取器，紫外分光光度计，原子吸收光谱仪，原子荧光光谱仪，气相色谱仪，液相色谱仪，离子色谱仪，微生物培养箱，生物安全柜，PCR仪，酶标仪

北检院部分仪器展示