花色苷与金属螯合能力联合检测

信息概要

花色苷与金属螯合能力联合检测是一项针对天然色素花色苷及其与金属离子相互作用能力的专业检测服务。花色苷广泛存在于植物中，具有抗氧化、抗炎等生物活性，其与金属离子的螯合能力直接影响其稳定性和功能特性。该检测可评估花色苷在食品、药品、化妆品等领域的应用潜力，确保产品质量与安全性。检测结果可为产品研发、质量控制及法规合规性提供科学依据。

检测项目

花色苷含量, 金属螯合率, 总酚含量, 抗氧化活性, 铁离子螯合能力, 铜离子螯合能力, 锌离子螯合能力, 铝离子螯合能力, 花色苷稳定性, pH值影响, 温度稳定性, 光照稳定性, 糖苷类型鉴定, 酰化程度, 分子量分布, 溶解性, 颜色稳定性, 重金属残留, 微生物限量, 农药残留

检测范围

蓝莓提取物, 黑枸杞提取物, 紫甘薯提取物, 紫玉米提取物, 葡萄皮提取物, 桑葚提取物, 黑米提取物, 樱桃提取物, 红心火龙果提取物, 紫胡萝卜提取物, 紫苏提取物, 红球甘蓝提取物, 黑豆提取物, 紫洋葱提取物, 石榴提取物, 草莓提取物, 黑加仑提取物, 玫瑰茄提取物, 紫马铃薯提取物, 黑芝麻提取物

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于花色苷的定性与定量分析。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：测定花色苷含量及金属螯合率。

原子吸收光谱法（AAS）：检测金属离子浓度及残留。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度分析金属元素。

pH示差法：评估花色苷在不同pH条件下的稳定性。

DPPH自由基清除法：测定抗氧化活性。

FRAP法：评估还原能力。

ABTS法：测定总抗氧化能力。

凝胶渗透色谱法（GPC）：分析分子量分布。

质谱法（MS）：鉴定花色苷结构及酰化程度。

微生物限度检测法：评估产品卫生安全性。

加速稳定性试验：模拟长期储存条件。

荧光光谱法：研究花色苷与金属相互作用机制。

X射线衍射法（XRD）：分析螯合物晶体结构。

红外光谱法（FTIR）：鉴定官能团及螯合位点。

检测仪器

高效液相色谱仪, 紫外-可见分光光度计, 原子吸收光谱仪, 电感耦合等离子体质谱仪, pH计, 恒温振荡器, 离心机, 超纯水系统, 分析天平, 凝胶渗透色谱仪, 质谱仪, 微生物培养箱, 荧光分光光度计, X射线衍射仪, 红外光谱仪

北检院部分仪器展示