果汁饮料山梨酸钾测定

信息概要

山梨酸钾是一种常见的食品防腐剂，广泛应用于果汁饮料中以防止微生物生长和延长保质期。第三方检测机构提供山梨酸钾测定服务，确保其含量符合国家食品安全标准。检测的重要性在于保障消费者健康，避免过量摄入山梨酸钾可能引起的过敏或不良反应，同时帮助企业合规生产，提升产品质量和市场竞争力。

检测项目

山梨酸钾含量，pH值，可溶性固形物，总酸，糖度，防腐剂总量，苯甲酸，甜蜜素，安赛蜜，色素含量，重金属（铅、砷、镉、汞），微生物（菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母），农药残留，添加剂总量，维生素C含量，浊度，色泽，香气成分，包装材料安全性，标签合规性

检测范围

橙汁，苹果汁，葡萄汁，梨汁，桃汁，草莓汁，蓝莓汁，芒果汁，菠萝汁，柠檬汁，椰子汁，猕猴桃汁，西瓜汁，番茄汁，胡萝卜汁，混合果汁，浓缩果汁，NFC果汁，果汁饮料，果味饮料

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于准确测定山梨酸钾含量，分离效果好，灵敏度高。

紫外分光光度法：通过紫外吸收特性定量分析山梨酸钾。

气相色谱法（GC）：适用于挥发性成分的检测，如果汁中的香气物质。

原子吸收光谱法（AAS）：用于检测果汁中的重金属含量。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度检测微量元素和重金属。

微生物培养法：测定果汁中的菌落总数、霉菌和酵母。

酶联免疫吸附试验（ELISA）：快速检测农药残留或特定添加剂。

pH计法：测定果汁的酸碱度。

折光法：测定可溶性固形物含量。

滴定法：测定总酸含量。

比色法：用于色素或特定成分的定性定量分析。

感官评价法：评估果汁的色泽、香气和口感。

薄层色谱法（TLC）：初步筛查添加剂或污染物。

电导率法：评估果汁的离子含量。

近红外光谱法（NIRS）：快速无损检测果汁成分。

检测仪器

高效液相色谱仪，紫外分光光度计，气相色谱仪，原子吸收光谱仪，电感耦合等离子体质谱仪，微生物培养箱，酶标仪，pH计，折光仪，自动滴定仪，色差计，电子天平，离心机，超纯水机，超声波提取器

北检院部分仪器展示