代谢物食品GB 2760检测（添加剂）

信息概要

代谢物食品GB 2760检测（添加剂）是针对食品中添加剂及其代谢物的检测服务，确保食品添加剂的使用符合国家标准GB 2760的规定。该检测对于保障食品安全、维护消费者健康具有重要意义，能够有效监控食品中添加剂的使用量及残留情况，避免超标或非法添加行为。通过科学的检测手段，为食品生产企业、监管部门和消费者提供可靠的数据支持。

检测项目

苯甲酸，山梨酸，糖精钠，安赛蜜，甜蜜素，阿斯巴甜，纽甜，三氯蔗糖，赤藓糖醇，木糖醇，柠檬黄，日落黄，胭脂红，苋菜红，亮蓝，诱惑红，二氧化硫，亚硝酸盐，硝酸盐，脱氢乙酸

检测范围

饮料，乳制品，烘焙食品，糖果，调味品，肉制品，罐头食品，冷冻饮品，蜜饯，果冻，酱腌菜，方便食品，膨化食品，豆制品，婴幼儿食品，保健食品，酒类，茶叶，食用油，果蔬制品

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于分离和定量食品中的添加剂及其代谢物。

气相色谱法（GC）：适用于挥发性添加剂的检测。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：通过吸光度测定添加剂含量。

离子色谱法（IC）：用于检测食品中的无机添加剂。

质谱法（MS）：结合色谱技术，提供高灵敏度和特异性的检测。

薄层色谱法（TLC）：用于快速筛查食品中的添加剂。

毛细管电泳法（CE）：适用于带电添加剂的分离检测。

酶联免疫吸附试验（ELISA）：用于特定添加剂的快速检测。

荧光分析法：通过荧光信号测定添加剂含量。

原子吸收光谱法（AAS）：用于金属添加剂的检测。

核磁共振法（NMR）：提供添加剂的结构信息。

电化学分析法：适用于电活性添加剂的检测。

比色法：通过颜色反应定量添加剂。

微生物法：用于检测防腐剂等对微生物的影响。

快速检测试纸法：适用于现场快速筛查。

检测仪器

高效液相色谱仪，气相色谱仪，紫外-可见分光光度计，离子色谱仪，质谱仪，薄层色谱扫描仪，毛细管电泳仪，酶标仪，荧光分光光度计，原子吸收光谱仪，核磁共振仪，电化学分析仪，比色计，微生物检测系统，快速检测试纸读数仪

北检院部分仪器展示