抗结剂检测

信息概要

抗结剂是一种用于防止粉状或颗粒状食品结块的添加剂，广泛应用于食品工业中。检测抗结剂的目的是确保其安全性、合规性及功能性，避免过量使用或非法添加对人体健康造成危害。通过第三方检测机构的专业服务，可以准确评估抗结剂的成分、含量及潜在风险，为生产企业和消费者提供可靠的数据支持。

检测项目

二氧化硅含量, 硅酸钙含量, 硬脂酸镁含量, 滑石粉含量, 磷酸三钙含量, 亚铁氰化钾含量, 亚铁氰化钠含量, 微晶纤维素含量, 碳酸镁含量, 硅铝酸钠含量, 水分含量, 重金属含量, 砷含量, 铅含量, 镉含量, 汞含量, 微生物限量, 大肠菌群, 霉菌和酵母菌, 沙门氏菌

检测范围

食品级二氧化硅, 食品级硅酸钙, 食品级硬脂酸镁, 食品级滑石粉, 食品级磷酸三钙, 食品级亚铁氰化钾, 食品级亚铁氰化钠, 食品级微晶纤维素, 食品级碳酸镁, 食品级硅铝酸钠, 食盐抗结剂, 奶粉抗结剂, 调味品抗结剂, 面粉抗结剂, 糖类抗结剂, 可可粉抗结剂, 咖啡粉抗结剂, 固体饮料抗结剂, 保健品抗结剂, 饲料抗结剂

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于测定抗结剂中有机成分的含量。

原子吸收光谱法（AAS）：用于检测重金属元素如铅、镉、汞等。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：用于高灵敏度检测微量元素和重金属。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：用于测定某些抗结剂的特定吸光度。

气相色谱法（GC）：用于分析挥发性有机成分。

微生物培养法：用于检测抗结剂中的微生物污染。

酶联免疫吸附试验（ELISA）：用于快速筛查特定有害物质。

X射线衍射法（XRD）：用于鉴定抗结剂的晶体结构。

红外光谱法（IR）：用于分析抗结剂的分子结构。

滴定法：用于测定抗结剂中特定成分的含量。

重量法：用于测定抗结剂中不溶物的含量。

水分测定法：用于测定抗结剂中的水分含量。

pH值测定法：用于评估抗结剂的酸碱性。

粒度分析法：用于测定抗结剂的颗粒大小分布。

比表面积测定法：用于评估抗结剂的吸附性能。

检测仪器

高效液相色谱仪, 原子吸收光谱仪, 电感耦合等离子体质谱仪, 紫外-可见分光光度计, 气相色谱仪, 微生物培养箱, 酶标仪, X射线衍射仪, 红外光谱仪, 自动滴定仪, 电子天平, 水分测定仪, pH计, 激光粒度分析仪, 比表面积分析仪

北检院部分仪器展示