饮料-着色剂色价测定

信息概要

检测项目

色价测定, 柠檬黄含量, 日落黄含量, 胭脂红含量, 亮蓝含量, 诱惑红含量, 赤藓红含量, 靛蓝含量, 苋菜红含量, 焦糖色含量, 二氧化钛含量, 合成着色剂总量, 天然着色剂含量, 铅含量, 砷含量, 汞含量, 镉含量, 苯甲酸含量, 山梨酸含量, 糖精钠含量

检测范围

碳酸饮料, 果汁饮料, 茶饮料, 功能饮料, 乳饮料, 植物蛋白饮料, 运动饮料, 能量饮料, 咖啡饮料, 酒精饮料, 矿泉水, 苏打水, 凉茶, 果味水, 气泡水, 浓缩果汁, 固体饮料, 益生菌饮料, 植物饮料, 混合型饮料

检测方法

分光光度法：通过测定特定波长下的吸光度计算色价。

高效液相色谱法（HPLC）：分离并定量饮料中的合成着色剂。

紫外-可见分光光度法：用于天然着色剂的定性定量分析。

原子吸收光谱法（AAS）：检测着色剂中重金属含量。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度测定痕量重金属。

薄层色谱法（TLC）：初步筛查着色剂种类。

气相色谱法（GC）：分析挥发性着色剂成分。

荧光分光光度法：检测具有荧光特性的着色剂。

pH计法：评估着色剂在不同pH下的稳定性。

比色法：快速测定色价及颜色强度。

微生物限度检测：评估着色剂对饮料微生物安全的影响。

稳定性测试：考察着色剂在饮料中的长期稳定性。

加速氧化试验：模拟着色剂在储存过程中的氧化行为。

感官评价：通过人工评定着色剂对饮料外观的影响。

溶解性测试：测定着色剂在饮料中的溶解性能。

检测仪器

分光光度计, 高效液相色谱仪, 紫外-可见分光光度计, 原子吸收光谱仪, 电感耦合等离子体质谱仪, 薄层色谱仪, 气相色谱仪, 荧光分光光度计, pH计, 色差仪, 微生物培养箱, 恒温恒湿箱, 离心机, 电子天平, 超纯水机

北检院部分仪器展示