冷链运输微生物检测

信息概要

冷链运输微生物检测是针对冷藏或冷冻食品、药品等在运输过程中可能存在的微生物污染进行的专业检测服务。冷链运输过程中，温度波动或操作不当可能导致微生物滋生，影响产品质量与安全。通过微生物检测，可有效评估冷链运输环节的卫生状况，确保产品符合国家及行业标准，降低食品安全风险，保障消费者健康。检测范围涵盖细菌总数、致病菌、霉菌等多项指标，为企业和监管部门提供科学依据。

检测项目

细菌总数，大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，单核细胞增生李斯特菌，副溶血性弧菌，蜡样芽孢杆菌，霉菌和酵母菌，产气荚膜梭菌，志贺氏菌，阪崎肠杆菌，铜绿假单胞菌，肠球菌，弯曲杆菌，溶血性链球菌，霍乱弧菌，耶尔森菌，肉毒梭菌，诺如病毒，甲型肝炎病毒

检测范围

冷冻肉类，冷藏海鲜，乳制品，冰淇淋，冷冻果蔬，速冻食品，疫苗，血液制品，生物制剂，药品原料，预制菜，烘焙食品，调味品，饮料，保健品，宠物食品，婴幼儿食品，餐饮半成品，实验室样本，医疗耗材

检测方法

GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定：采用平板计数法测定样品中活菌总数。

GB 4789.3-2016 大肠菌群计数：通过MPN法或平板计数法检测大肠菌群含量。

GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验：采用选择性培养基分离与生化鉴定相结合的方法。

GB 4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验：使用Baird-Parker平板进行分离鉴定。

GB 4789.30-2016 单核细胞增生李斯特菌检验：通过显色培养基与PCR技术联合检测。

GB 4789.7-2013 副溶血性弧菌检验：采用TCBS培养基分离与生化试验确认。

GB 4789.14-2014 蜡样芽孢杆菌检验：通过MYP平板计数与形态学鉴定。

GB 4789.15-2016 霉菌和酵母计数：使用孟加拉红培养基进行培养计数。

SN/T 0173-2019 产气荚膜梭菌检验：采用TSC培养基与卵黄反应鉴定。

GB 4789.5-2012 志贺氏菌检验：通过选择性培养基与血清学试验检测。

GB 4789.40-2016 阪崎肠杆菌检验：使用DFI培养基与API生化鉴定系统。

GB/T 8538-2008 铜绿假单胞菌检验：通过Cetrimide琼脂培养基分离鉴定。

GB 4789.13-2012 肠球菌检验：采用Slanetz-Bartley培养基进行检测。

ISO 10272-1:2017 弯曲杆菌检验：使用改良CCD培养基与微需氧培养技术。

GB 4789.11-2014 溶血性链球菌检验：通过血平板观察溶血现象鉴定。

检测仪器

生物安全柜，恒温培养箱，PCR仪，酶标仪，电泳仪，凝胶成像系统，超净工作台，高压灭菌锅，显微镜，菌落计数器，离心机，振荡器，移液器，微生物鉴定系统，紫外分光光度计

北检院部分仪器展示