代餐粉膳食纤维检测

信息概要

代餐粉膳食纤维检测是针对代餐粉产品中膳食纤维含量及质量的专项检测服务。膳食纤维作为代餐粉的重要营养成分，对人体健康具有调节肠道功能、控制血糖和血脂等作用。通过第三方检测机构的专业分析，可以确保产品标签标注的准确性，保障消费者权益，同时帮助企业优化配方并符合国家食品安全标准。检测涵盖总膳食纤维、可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维等核心指标，为产品质量控制提供科学依据。

检测项目

总膳食纤维,可溶性膳食纤维,不可溶性膳食纤维,水分含量,灰分,蛋白质,脂肪,碳水化合物,能量值,糖含量,钠含量,重金属（铅、镉、砷、汞）,微生物（菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母）,农药残留,食品添加剂（防腐剂、甜味剂）,酸度,过氧化值,黄曲霉毒素,氯丙醇,感官指标（色泽、气味、状态）

检测范围

谷物代餐粉,蛋白代餐粉,果蔬代餐粉,全营养代餐粉,低卡代餐粉,高纤维代餐粉,酮体代餐粉,运动营养代餐粉,素食代餐粉,糖尿病专用代餐粉,减肥代餐粉,儿童代餐粉,老年代餐粉,便携式代餐粉,定制配方代餐粉,有机代餐粉,无麸质代餐粉,无乳糖代餐粉,无糖代餐粉,功能性代餐粉

检测方法

酶重量法（AOAC 991.43）：通过酶解模拟人体消化过程测定总膳食纤维含量。

高效液相色谱法（HPLC）：用于可溶性膳食纤维的精确分离和定量分析。

离子色谱法：检测代餐粉中特定功能性膳食纤维成分。

凯氏定氮法：测定产品中蛋白质含量以校正膳食纤维计算结果。

索氏提取法：测定脂肪含量以避免对膳食纤维检测的干扰。

原子吸收光谱法：检测重金属污染物含量。

微生物培养法：评估产品卫生质量指标。

气相色谱法：分析农药残留和有机污染物。

紫外分光光度法：快速测定某些特定类型膳食纤维。

近红外光谱法：用于原料和成品的快速筛查。

质谱联用法（LC-MS/MS）：高灵敏度检测微量添加剂和毒素。

重量法：测定水分、灰分等基础指标。

pH计法：评估产品酸度特性。

酶联免疫法（ELISA）：快速检测过敏原或特定毒素。

感官评定法：按照标准流程评估产品外观和风味特性。

检测仪器

高效液相色谱仪,离子色谱仪,原子吸收光谱仪,气相色谱仪,紫外分光光度计,近红外光谱仪,质谱仪,凯氏定氮仪,索氏提取器,微生物培养箱,酶标仪,分析天平,pH计,灰化炉,水分测定仪

北检院部分仪器展示