植物固醇GC-MS测定

信息概要

植物固醇GC-MS测定是一种通过气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）对植物固醇进行定性和定量分析的方法。植物固醇是植物细胞膜的重要组成部分，广泛存在于植物油、坚果、种子等植物性食品中。检测植物固醇的含量和种类对于评估食品营养价值、质量控制以及功能性食品开发具有重要意义。此外，植物固醇的检测还能帮助识别掺假或 adulteration 行为，确保产品符合相关法规和标准。

检测项目

β-谷固醇, 豆固醇, 菜油固醇, 菜籽固醇, 燕麦固醇, 麦角固醇, 胆固醇, 7-烯胆烷醇, 豆甾醇, 谷甾醇, 羊毛固醇, 环木菠萝烯醇, 24-亚甲基环木菠萝烯醇, 羽扇豆醇, 柠檬固醇, 熊果酸, 齐墩果酸, 桦木醇, 羽扇豆酮, 豆甾烷醇

检测范围

植物油, 坚果, 种子, 谷物, 豆类, 功能性食品, 保健品, 乳制品, 烘焙食品, 饮料, 调味品, 饲料, 化妆品, 药品, 植物提取物, 发酵产品, 婴儿食品, 宠物食品, 食品添加剂, 生物样品

检测方法

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：通过气相色谱分离植物固醇，质谱进行定性和定量分析。

高效液相色谱法（HPLC）：利用液相色谱分离植物固醇，配合紫外或荧光检测器检测。

薄层色谱法（TLC）：通过薄层色谱分离植物固醇，配合显色剂进行定性分析。

核磁共振法（NMR）：利用核磁共振技术对植物固醇结构进行鉴定。

酶联免疫法（ELISA）：通过特异性抗体检测植物固醇含量。

超临界流体色谱法（SFC）：利用超临界流体作为流动相分离植物固醇。

毛细管电泳法（CE）：通过电泳技术分离植物固醇。

衍生化-GC法：通过化学衍生化提高植物固醇的挥发性，便于GC分析。

红外光谱法（IR）：利用红外光谱对植物固醇进行定性分析。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：通过紫外或可见光吸收测定植物固醇含量。

质谱成像法（MSI）：通过质谱技术对样品中的植物固醇进行空间分布分析。

同位素稀释法：利用稳定同位素标记的内标进行准确定量。

在线固相萃取-GC-MS法：通过在线固相萃取富集植物固醇，提高检测灵敏度。

多维色谱法：通过多维色谱技术提高复杂样品中植物固醇的分离效果。

微萃取技术：利用微萃取技术富集样品中的植物固醇，提高检测效率。

检测仪器

气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）, 高效液相色谱仪（HPLC）, 薄层色谱仪（TLC）, 核磁共振仪（NMR）, 酶标仪（ELISA reader）, 超临界流体色谱仪（SFC）, 毛细管电泳仪（CE）, 红外光谱仪（IR）, 紫外-可见分光光度计（UV-Vis）, 质谱成像系统（MSI）, 固相萃取仪（SPE）, 自动衍生化仪, 多维色谱系统, 微萃取装置, 同位素比值质谱仪（IRMS）

北检院部分仪器展示